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這次MR.L的法國波爾多出差行程很滿很瘋狂,所以我們趁著唯一的假日找了間餐廳好好享受法國美食的絕美風情!挑這間餐廳L'Entrecôte的原因主要是被三大重點吸引:

1.人潮超滿、連當地人都瘋狂著迷的排隊名店(不接受訂位)

2.只賣一種料理、法語不通點餐也沒問題,價格一人€19預算好預估

3.超適合肉食吃貨的完美組合,薯條吃到飽不怕男生吃不飽

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當天抵達的時候大約下午四點,天還沒暗。一路沿著「水鏡廣場(Le miroir d'eau)」逛到餐廳,真心覺得法國街景很美,美的一點都沒讓我失望。

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原本很擔心法國治安的問題,防盜包、身上的現金量都有特別留意,但其實這幾天在波爾多市區逛下來的心得,覺得鬧區很繁榮、沿著徒步區一路都是商店+人潮、沒有偏僻小路,我一個女生走在路上也覺得安心。

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觀光客雖然多,但沒有擠到變成台灣夜市需要隨時按著包包的沙丁魚人潮這樣,整體氣氛是很美好的。只要記得三件事情:1.入夜以後盡量不要待在人煙稀少處 2.包包隨時背前面、最好藏在外套裡 3.結完帳把錢包收好再走出店門口,相信你也能享受開心的旅途。

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這間「L'Entrecôte牛排」就在波爾多大劇院(Opéra National de Bordeaux - Grand-Théâtre)旁邊,附近還有AppleStore、Bordeaux遊客服務中心,很好找不用怕迷路。

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↑↑店面很有辨識度↑↑,我們來的時間是假日晚上六點,完全沒有排隊就直接入座。

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入座後眼前就會出現這張黃色菜單。這家店只賣一款套餐:餐前麵包+沙拉+肋眼牛排兩種吃法,配菜薯條無限吃到飽,價格€19/人(飲料需另外單點)。

所以你點餐只要做兩件事:指定牛排熟度、選飲料。

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飲料價格一起拍給大家看。每年有約7億瓶葡萄酒在波爾多誕生,有“法國葡萄酒皇后”的美譽,喜歡品酒的人來這裡一定要試試道地的紅酒。也有馬丁尼、香檳,除了酒單也有軟性飲料可樂、咖啡,大人小孩都能享受得到。

店員都蠻親切,我唯一不喜歡這家店的地方是桌距非常窄,隔壁聊天的內容都能清楚聽到(雖然都是法文),用餐會極度在意這一點的,要考慮一下。

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送上餐前麵包,這裡的法國長棍麵包Baguette蠻普通黯淡的,跳過容易割嘴、沒有鬆脆感的乾硬外皮、撥開吃內層還算有空氣感、柔綿帶著微微麵包香氣。

記得小時候阿公阿嬤、爸爸媽媽常常夾菜到你碗裡,加上一句熟悉的碎念「要多吃點菜阿」?這盤沙拉上桌的時候,我隱約出現幻聽哈哈哈

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一個極簡到不行的蘿蔓沙拉、淋上橄欖油+核桃堅果,彷彿在跟客人說「我們店裡不是只賣牛排加薯條的邪惡魅惑,也是有餵你吃健康沙拉的喔~」

經過兩道莫名空虛的前菜後,終於!主菜華麗上桌囉!

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經過切片處理的肋眼牛排、淋上奶油蒜香醬汁,旁邊擺著一圈熱量跟美味同時炸開的細薯條,這畫面就像路邊的法國帥哥性感又迷人!!!!但你真的能吃得到喔,別猶豫趁熱入口享受吧!!!

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第一口真的是驚豔!!!從來沒吃過的味道!!!

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熟度剛剛好不見血、維持最鮮嫩適合入口的狀態。

以前覺得牛排撒上海鹽是最原始的鮮美,加上靈魂醬汁的搭配是最豐富的味覺。

但是!這盤牛排竟然同時擁有以上兩種的優點!入口會有爆漿的鮮美肉汁、咀嚼時醬汁會再度點燃你的味蕾,肉食控根本會在心裡爆出火花,每一口都非常有層次。

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L'Entrecôte最知名的牛排醬汁是1959年傳承至今的獨家配方,為了完全保密,醬汁甚至嚴格控管生產過程直接送到店裡,經過最後處理工序再入盤上菜。

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你有看到這牛排不小心冒出來的迷人肉汁嗎~~~誘惑指數真的超高~~~

這裡無限供應的薯條真的很好吃,經過兩個步驟的烹調手法,先低溫水煮,再丟進高溫熱油裡炸酥,才能如此香脆無敵、外酥內軟,你會不斷看到店員端著滿滿的薯條山從廚房走出來,穿梭在座位區一一詢問,想加點的話隨時可以舉手追加喔!

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親估們,到這裡驚喜還沒結束哦!過會兒,你會看到非常親切的老鄰居─熱炒店最愛的清蒸魚專用鐵盤出現(?)

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我覺得這家店很貼心的地方是分兩種形式讓你享受,除了盤子裡的牛排,還會另外送上一盤熱騰騰的「牛排補充包」,滿足舌尖的味覺、眼睛也看得很幸福。(老天賜我任意門吧,看著照片再度餓到爆炸)

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剛剛吃不完的麵包,這時候完全可以強勢回歸!沾點醬汁立刻回軟變成奶油蒜香麵包很好入口,旅費要精省,每一餐都千萬別浪費阿要吃飽飽才行!

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這幾天待下來,不管超市、路邊烘焙小店、餐廳都讓我驚艷無比,結論就是法國食物真的很合我胃,從小細節都能感覺到法國人對吃很有Sense,在這裡,美食根本不是一個需要特別去尋覓、讚揚的寶藏,而是這個國家的靈魂文化。

如果有預算、會待在巴黎些許日子的朋友,推薦看看─「半上流社會」的部落格,品味文字都非常有深度,米其林餐廳的觀點、食記都非常吸引人、也有很多用心的觀光攻略喔!

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 店家資訊  ░

店名: L'Entrecôte

地址: 4 Cours du 30 Juillet, 33000 Bordeaux, 法國

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27歲不上不下的年紀,決定為愛走天涯、拋出辭職信,下一步是好是壞,一切待續。

蘋汝妹非真的貧乳妹,熱愛美食x旅行x生活,關於輕熟女的生活筆記。

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