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在荷蘭的最後兩天,我們終於來到阿姆斯特丹!從飯店坐公車到中央車站,沿路都是超美的運河與街景。歐洲有些地方傍晚五點後店家通通超準時關門,整條道路開始變得寧靜,阿姆斯特丹卻是越晚越熱鬧,酒吧街、紅燈區、運河邊隨興抱著吉他彈唱的樂手,都讓這個城市的夜晚變得繽紛,每個巷弄都有各自的風情。

先舉手自首,今天的晚餐,是我們在歐洲吃得最貴的一餐!也是我最期待的一晚!身為海鮮控,看到seafood bar熱烈的美食評論,當然不能放過!

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這家店的座位區是長條型,從露天戶外、走道吧檯、再往裡面走都還有寬敞的多人聚餐座位區。晚餐時間幾乎都被坐滿,還好我們來得早,不然沒有訂位可能還得等上一段時間。

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吧檯區主要是出冷盤,生魚片、海鮮貝類的拚盤都會由這裡負責,每個店員都忙到不可開交,因為海鮮冷盤最能吃出鮮度,在這裡當然是每桌必點!

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再往裡面走,第一次來的客人,還沒走到座位前都會先被眼前的景象震懾,巨霸的帝王蟹、不知道這輩子已經活了多久的超大深海魚,還有一隻隻可愛的龍蝦都在開放式的冰箱,彷彿在告訴著客人,今晚你吃到的,一定是最新鮮的!

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這裡不只是展示、擺放海鮮的地方,如果你有什麼指定的料理,也可以帶著服務生走到這裡直接手指點餐(當然這是不問價錢的土豪風格)我們還是乖乖的研讀一下MENU再決定點餐~

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我們掙扎很久,究竟要不要點「2 persons seafood bar(兩人份的超澎派海鮮盤)」,畢竟這是這裡的招牌!而且可能這輩子只會來這一次了~

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海鮮盤分冷熱兩種,冷盤最引人注目的就是霸氣的生蠔、有些料理像貝類、巨王蟹腳、鮮蝦還是會經過料理才送上桌↓↓

 

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不喜歡生食的設計,熱騰騰的燒烤海鮮盤也是很棒的選擇,淡菜、鮮蝦、貝類、蟹腳通通幫你烹製完成,搭配特製醬汁↓↓

 

SaoriShinoda(@saoriiamsterdam)張貼的相片 張貼

 

我們看著隔壁桌驚人的畫面,一度非常動心,但是但是但是75歐的價格,真的太貴了,人活著活著有些遺憾才美麗,最後我們忍痛放棄。(哭)

 

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考慮了兩個人的食量,我們今晚點了奢侈的龍蝦濃湯、半隻龍蝦、還有法式白酒淡菜,這樣也超滿足啊!!!!每一桌都會送上熱麵包+奶油,讓客人先墊墊肚子,免得空腹配海鮮有些人回家會不舒服。但平常會克制熱量,麵包可能只會先吃兩口的我,今天差點把整籃麵包吃光阿!!!原因就是這美味又邪惡的龍蝦濃湯!!!

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第一口,就立刻能感受到廚師的認真,

法式龍蝦濃湯非常費時,不只需要經過多道工序熬煮,

更需要小火與青春歲月才能熬煮出如此濃郁的湯頭,

多層次的味覺在舌尖炸開,每一口都是對料理師的感謝。

我真的,把一整碗湯喝光光,一滴都不剩。

在我飽足感已過半時,半裸的龍蝦跟整鍋淡菜就上桌了!omg

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看看這龍蝦有多飽足,清蒸保留住最原始的鮮甜,每一口都在嘴巴裡彈跳,不須沾任何醬汁,原味就是最好的選擇。

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淡菜永遠在我的熱愛食物名單前十名,但台灣不容易買到,所以在韓國瘋狂吃紅蛤;在歐洲也瘋狂吃mussels,便宜又方便料理,一整鍋煮起來每次都能見底。

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但這裡的「一整鍋」真的不是開玩笑的,鍋子都快要比我頭還大,即使我胃的空間只剩下一半,蒜味頂著淡淡的白酒清香,每口新鮮淡菜都想努力吃到最後。這間Seafood bar有多知名?光是在IG打上#Seafoodbar就會出現#Seafoodbaramsterdam相信有不少跟我們一樣的旅人,繞了半個地球來到這裡,不只期待被滿足,還超出預期!

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看看這可怕的帳單,雖然這一餐讓我們明天的旅費透支,只能吃麵包,但是非常值得,也讓我們在阿姆斯特丹留下很棒的記憶!必吃!推薦!

 店家資訊  

店名: The Seafood Bar

營業時間:12:0023:00

地址:Spui 15, 1012 WX Amsterdam, 荷蘭

 

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27歲不上不下的年紀,決定為愛走天涯、拋出辭職信,下一步是好是壞,一切待續。

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